Bersihkan ikan

Tumis bumbu halus sampai harum

Potong daun pisang sesuai kan lebih besar dr ikan, tumpuk 2 daun menjadi 1 masukan ikan tambahkan bumbu halus yg sudah ditumis diatas ikan dan dibalur keseluruh ikan tambah irisan serai daun salam dan daun jeruk juga kemangi
Lalu bungkus menggunakan lidi atau tusuk gigi

Kukus selama 20/ 30 menit

Lalu bakar di atas kompor atau teflon sesuai selera

Jika sudah agak gosong daunnya dan sudah harum ikan siap disajikan