Bersihkan udang kemudian campurkan telur ke dalam udang. Setelah itu balurkan udang dengan tepung serbaguna. Goreng udang hingga kecoklatan. Tiriskan

Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih yang terlah di cacah kecil kecil. Tumis hingga agak coklat, kemudian masukkan cabe rawit yang telah di rajang. Masukkan juga totole nya. Masak hingga bawang putih dan cabe agak kering.

Setelah cabe dan bawang agak kering, masukkan 1 sdm minyak wijen kemudian lanjutkan dengan memasukkan udang yang telah matag tadi. Campurkan hingga merata. Koreksi rasa dan sajikan.