เมนูวันฝนๆ 🌧️เต้าหู้จู้ขิง และกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา🧄🌶️
วันฝนตก ไปออฟฟิศก็แอร์เย็นฉ่ำ นึกถึงเมนูขิงน้ำๆซุปคลอ ถ้าไม่ต้มส้มกับปลา ก็นึกถึงเต้าหู้ร้อนๆ กับขิง เลยเลียนแบบเมนู ปลากะพงจู้ขิง โดยใช้เต้าหู้แทน บ้านเรามีคนเต้าเจี้ยวไม่ได้ เลยใส่ถั่วเน่าแคปแทนเล็กน้อย เลยพ่วงกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาเพิ่มอีก 1 อย่าง ทำง่ายใช้เวลาน้อยค่ะ
เมนูวันฝนๆ 🌧️เต้าหู้จู้ขิง และกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา🧄🌶️
วันฝนตก ไปออฟฟิศก็แอร์เย็นฉ่ำ นึกถึงเมนูขิงน้ำๆซุปคลอ ถ้าไม่ต้มส้มกับปลา ก็นึกถึงเต้าหู้ร้อนๆ กับขิง เลยเลียนแบบเมนู ปลากะพงจู้ขิง โดยใช้เต้าหู้แทน บ้านเรามีคนเต้าเจี้ยวไม่ได้ เลยใส่ถั่วเน่าแคปแทนเล็กน้อย เลยพ่วงกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาเพิ่มอีก 1 อย่าง ทำง่ายใช้เวลาน้อยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างวัตถุดิบให้สะอาด โดยกะหล่ำปลี แกะออกเป็นชิ้นๆ และแช่น้ำสะเด็ดน้ำไว้ค่ะ เตรียมวัตถุดิบ ซอยขิง เห็ดหอมที่แช่น้ำจนนิ่มแล้ว ซอยกระเทียม และตั้งโอ๋ หอมใหญ่ และเต้าหู้
- 2
ทำเต้าหู้จู้ขิงก่อน โดยนำ กระเทียมหอมใหญ่ และเห็ดหอม และ ถั่วเน่า ลงผัดก่อน พอสลดใส่เต้าหู้ลงผัด และปรุงรส และเติมน้ำให้พอดีกับเครื่อง ตั้งไฟต่อ และชิมรสตามพอใจค่ะ
- 3
เสร็จแล้วใส่ตั้งโอ๋ และเสริฟใส่จานค่ะ
- 4
ถัดมาทำกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา นำกระเทียม พริก เห็ดหอมลงผัดน้ำมัน พอหอมแล้วใส่กะหล่ำปลี ไฟแรง ปิดฝา รอสัก 10 วินาที กลับด้าน และปรุงด้วยน้ำปลาและน้ำตาลพริกไทย ตั้งไฟจนกะหล่ำปลี สุก หอมน้ำปลาแล้ว พร้อมเสริฟค่ะ เต้าหู้จู้ขิง ทานร้อนๆ วันฝนตก เหมาะมากค่ะ ใครไม่ชอบเต้าหู้ ใช้ปลาที่ชอบแทนได้ค่ะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น