鍋に水と粉寒天をいれ溶かしておく。お茶の煮出し袋に健康茶を入れ、寒天水と一緒にかき回しながら火にかける。

沸騰してから更に２～３分混ぜながら加熱して火から下ろす。粗熱が取れるまでお茶はそのまま入れておき、粗熱が取れたら、お茶を除きバットかタッパに漉しいれて冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら、切り分けて器に盛り、グラインダーで粉末にした緑茶ときな粉をかけ、ハチミツか黒蜜を添える。

使った健康茶です。とても美味しい！