#43 Strawberry Mochi

Name: #43 Strawberry Mochi
Yield: 12 porsi @3 mochi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram tepung ketan putih; 40 gram tepung maizena; 40 gram gula pasir; 185-190 ml susu rasa strawberry; 1 ml vanilla butter (opsional); sejumput garam; 1 sdm mentega/margarin; 150 gram tepung ketan putih; 30 gram tepung maizena; 10 gram coklat bubuk; 40 gram gula pasir; 185-190 ml susu rasa coklat atau boleh juga susu plain; 1 ml vanilla butter (opsional); sejumput garam; 1 sdm mentega/margarin; secukupnya selai coklat; secukupnya strawberry; secukupnya tepung maizena sangrai

Nuri Qurrota @nuriiqr

Bandung

kali ini kita buat mochi dg isian coklat dan strawberry. adonannya aku bagi dua, ada rasa coklat dan strawberry. yuk mari kita bikin✨

Lebih banyak

#43 Strawberry Mochi

Nuri Qurrota @nuriiqr

Bandung

kali ini kita buat mochi dg isian coklat dan strawberry. adonannya aku bagi dua, ada rasa coklat dan strawberry. yuk mari kita bikin✨

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 porsi @3 mochi

Mochi (adonan rasa strawberry)
150 gramtepung ketan putih
40 gramtepung maizena
40 gramgula pasir
185-190 mlsusu rasa strawberry
1 mlvanilla butter (opsional)
sejumputgaram
1 sdmmentega/margarin
Mochi (adonan rasa coklat)
150 gramtepung ketan putih
30 gramtepung maizena
10 gramcoklat bubuk
40 gramgula pasir
185-190 mlsusu rasa coklat atau boleh juga susu plain
1 mlvanilla butter (opsional)
sejumputgaram
1 sdmmentega/margarin
Bahan isian
secukupnyaselai coklat
secukupnyastrawberry
Bahan baluran
secukupnyatepung maizena sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan adonan mochi kecuali mentega/margarin. aduk sampai gula agak larut dan kukus sampai matang (cek kematangan dengan lidi) kukus sekitar 15 menit.
2

Setelah matang, tambahkan dg 1 sdm mentega/margarin. uleni sampai mochi kalis. boleh sambil dibaluri dg tepung maizena yg sudah disangrai.
cara sangrai tepung maizena: sangrai tepung menggunakan api kecil, tambahkan dengan daun pandan. sangrai sambil terus diaduk sampai daun pandan kering. dinginkan lalu siap dipakai.
3

Setelah adonan mochi kalis, bagi menjadi kurang lebih 16 bagian tiap rasa. jadi akan menghasilkan 36 mochi. atau ukuran bisa menyesuaikan selera.
4

Isi mochi dengan selai coklat dan buah strawberry. lalu beri topping buah strawberry yg sudah dibelah dua agar lebih menarik.
isian coklat boleh menyesuaikan, jangan terlalu sedikit. disini aku pakai sekitar 1/5 sdm karena ukuran mochi yg tdk terlalu besar.
5

Selamat mencoba✨
link mika mochi: https://shope.ee/4Kxc7uLWhU
link paper cup: https://s.shopee.co.id/605q70nQxv (aku pakai size 9.5)