うずら卵をゆで卵にする。
沸騰したお湯で7分くらいゆで、すぐ冷水にとり冷やす。
殻をむいておく。

じゃがいもは皮をむき、7mmくらいにスライスし、水にさらす。

レンジで竹串がすっと通るくらいまで加熱する。
※700Wで3分くらい。お持ちのレンジによって加減してください。

ソーセージは、1本を3～4個になるよう斜めにスライスする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ炒める。
香りが出たら、ソーセージ、じゃがいもを入れて炒める。

ソーセージに火がとおり、じゃがいもがこんがり焼き色がついたら、うずらのゆで卵も入れて、軽く混ぜるように炒める。

塩、ブラックペッパー、バジルを振り、まぜる。