Coniglietto pan brioche

Name: Coniglietto pan brioche
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 450 g farina Manitoba 0; 1 uovo; 1,5 cucchiai olio extravergine; 15 g burro; 1 cucchiaino zucchero; 8 g sale; 250 ml latte; 7 g lievito di birra secco; 1 uovo intero

Ljubica Milutinovic @ljubica71

Padova

#calendariomaggio Ho fatto per la Pasqua ortodossa 🥰..soffice ma soprattutto molto gustoso!

Coniglietto pan brioche

Ljubica Milutinovic @ljubica71

Padova

#calendariomaggio Ho fatto per la Pasqua ortodossa 🥰..soffice ma soprattutto molto gustoso!

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Ingredienti

45 min più riposo

8 porzioni

450 gfarina Manitoba 0
1uovo
1,5 cucchiaiolio extravergine
15 gburro
1 cucchiainozucchero
8 gsale
250 mllatte
7g lievito di birra secco
Per spennellare
1uovo intero

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Istruzioni per cucinare

45 min più riposo

1

Per prima cosa preparare lievitino. Nel latte tiepido aggiungere lievito di birra, zucchero e due cucchiai di farina... lasciare a lievitare per qualche min.
2

Quando lievitino è pronto versarlo dentro composto di farina, burro, uovo, sale e olio extravergine. Impastare bene tutto... coprire con un canovaccio e lasciare a lievitare finché panetto non raddoppia.
3

Quando il panetto raddoppia infarinare piano da lavoro e lavorare la pasta.. tagliare la pasta con un coltello ben affilato, spennellare con l'uovo precedentemente montato un po'... Cottura 180°C 20-25min
4

P.S a chi piace più salato può aggiungere 1-2g di sale in più 😉