Pastel Isi Sayur

Name: Pastel Isi Sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit:; 250 gr Tepung Terigu; 80 gr margarin; 1/2 st garam; 50 ml air es; Bahan Isi:; 250 gr Wortel potong dadu; 250 gr kentang potong dadu; 2 btg daun bawang iris halus; 1 btg seledri iris halus; 2 siung Bawang putih cincang; 1 bh bawang bombay (u.kecil) cincang kasar; 1/2 st garam; 1 sm gula pasir; 1/2 st merica bubuk; bila suka kaldu bubuk secukupnya,; 2 sm minyak untuk menumis

yusinta suroso @cook_2646299

Bekasi

Suka sekali makan pastel. Mau diisi apa saja juga oke. Nah pas minggu kemarin lagi diam di rumah, bikin pastel isi sayur. Untuk isi bisa juga ditambahkan potongan telur rebus. Tapi karena stok telur di dapur cuma sedikit, saya ga pake. Salah satu resep kulit pastel yang sering saya bikin ya ini dia.. resepnya Bu Sisca Soewitomo. Garing & renyah.. sayang, saya gorengnya kegosongan. Hehe...memang sukanya yang agak gosong..

Lebih banyak

Pastel Isi Sayur

yusinta suroso @cook_2646299

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
250 grTepung Terigu
80 grmargarin
1/2 stgaram
50 mlair es
Bahan Isi:
250 grWortel potong dadu
250 grkentang potong dadu
2 btgdaun bawang iris halus
1 btgseledri iris halus
2 siungBawang putih cincang
1 bhbawang bombay (u.kecil) cincang kasar
1/2 stgaram
1 smgula pasir
1/2 stmerica bubuk
bila sukakaldu bubuk secukupnya,
2 smminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isinya, panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan kentang. Tambahkan sedikit air. Beri garam, gula dan merica bubuk. Terakhir masukkan daun bawang & seledri. Tes rasa. Angkat setelah sayuran matang dan mengering.
2

Kulit, campur terigu, margarin dan garam. Tambahkan air es sedikit demi sedikit. Uleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
3

Giling/tipiskan adonan setebal kurleb 0,3 mm.
4

Cetak bentuk bulat berdiameter kurleb 10 cm. Saya pake tatakan gelas kecil xi..xi..
5

Ambil selembar kulit yg sdh berbentuk bulat. Beri 2sm isi.
6

Tangkupkan. Rekatkan kedua sisi luar pastel dengan cara dipilin. Saya ga canggih klo acara pilin-pilin gitu..)p. Lakukan hingga adonan kulit habis.
7

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit. (Ssstt...Itu yang difoto sebagian mau dibawa pulang sama adik...ck..ck..soalnya dia suka banget sama pastel).