Haluskan bumbu kecuali jamon.u

Masukan swiran jamur ke wajan yg sudah dinyalakan api

Aduk sampai kadar air di jamurnya mengurang.

Setelah kesat masukan minyak (jangan terlalu banyak) disusul bumbu yg sudah dihaluskan tadi. Tumis hingga satengah matang dan harum.

Lalu masukan oncom ongseng terus menerus sampai bagian yang kering diwajan disusul penyedap rasa dan garam.

Selalu ongseng sampai jamon kesat tak berair/basah.

Angkat dan sajikan.