Ayam Goreng Tepung Kriuk Sahabat
Ini resep tepung bumbunya punya mba Ribka Arini. Tepung bumbu homemade yg udah lama saya tandai. Kalau ayam gorengnya recook resep ayam goreng tepung kriuknya Ummu nafis. Ummu nafis ini temen kuliah dulu di Yogyakarta. Sampai sekarang masih suka chattingan. Bidan yang udah resign ini pinter banget masak & baking, walaupun udah punya buntut 3 samaan nih kita punya anak 3 kecil2 semua, tapi ummu nafis ini tetap lincah di dapur. Yg pertama ngenalin cookpad juga ummu nafis ini. Jadilah saya kecanduan cookpad, saya jadi lumayan pinter masak ya semenjak aktif di cookpad. Banyak banget ide masak tiap harinya.
Kita suka banget saling bertukar ide masak, share link resep cookpad di WA kita. Saling ngerecook dan kasih testimoni. Makanya, hampir sama menu kita ni hehe liat aja cookpadnya. Yang belum saya coba sampai sekarang yaitu masak kapurung (khas Sulawesi) yg udah wara wiri beliau pamerin hehe menggoda banget. Kapurung ini masakan kegemaran ummu nafis ini, beliau orang jawa tapi ikut suaminya di Sulawesi..sudah banyak masakan sulawesi yang sudah dimasaknya. Next time, buat kapurung. Malah jadi bahas kapurung hehe
Ayam tepung bumbunya alhamdulillah enak dan kriuk, walaupun penampakannya masih jauh dari sempurna. Yuk intip resepnya..
Ayam Goreng Tepung Kriuk Sahabat
Ini resep tepung bumbunya punya mba Ribka Arini. Tepung bumbu homemade yg udah lama saya tandai. Kalau ayam gorengnya recook resep ayam goreng tepung kriuknya Ummu nafis. Ummu nafis ini temen kuliah dulu di Yogyakarta. Sampai sekarang masih suka chattingan. Bidan yang udah resign ini pinter banget masak & baking, walaupun udah punya buntut 3 samaan nih kita punya anak 3 kecil2 semua, tapi ummu nafis ini tetap lincah di dapur. Yg pertama ngenalin cookpad juga ummu nafis ini. Jadilah saya kecanduan cookpad, saya jadi lumayan pinter masak ya semenjak aktif di cookpad. Banyak banget ide masak tiap harinya.
Kita suka banget saling bertukar ide masak, share link resep cookpad di WA kita. Saling ngerecook dan kasih testimoni. Makanya, hampir sama menu kita ni hehe liat aja cookpadnya. Yang belum saya coba sampai sekarang yaitu masak kapurung (khas Sulawesi) yg udah wara wiri beliau pamerin hehe menggoda banget. Kapurung ini masakan kegemaran ummu nafis ini, beliau orang jawa tapi ikut suaminya di Sulawesi..sudah banyak masakan sulawesi yang sudah dimasaknya. Next time, buat kapurung. Malah jadi bahas kapurung hehe
Ayam tepung bumbunya alhamdulillah enak dan kriuk, walaupun penampakannya masih jauh dari sempurna. Yuk intip resepnya..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender bahan rendaman sampai halus.
- 2
Masukkan ke wadah berisi ayam, beri bumbu bubuk.
- 3
Aduk2 rata pakai sendok dan garpu, sambil ditusuk tusuk daging paha dan dada yg tebal.
- 4
Simpan selama 30 menit /lebih dalam kulkas (sy 3 jam). Sambil disambi pekerjaan rumah.
- 5
Setelah 3 jam, ambil 1 bagian ayam lalu celupkan dalam tepung bumbu, ratakan sambil dicubit cubit permukaannya. Lakukan sampai ayam habis.
- 6
Celupkan lagi ayam ke dalam sisa bumbu rendaman, lalu baluri lagi dgn tepung bumbu sambil dicubit cubit, ketrok2 ayamnya untuk ngilangin tepung yg tdk menempel. Lakukan sampai ayam habis.
- 7
Panaskan minyak dalam wajan deep frying kalo saya cukup pake panci kecil. Karena goreng ayam tepung harus banyak minyaknya & bagian ayam harus terendam semua (sistem deep frying)
- 8
Goreng ayam dgn api sedang cenderung kecil hehe. Jgn banyak2 masukin ayamnya cukup 2/3, bisa mumet ntar ayamnya umpel2an, stres n ngga jadi kriwilnya..
- 9
Setelah matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Hasilnya lumayanlah, walaupun ngga sebagus yg dijual diluar sana. Apalagi kfc atau merk apalah, blas ngga belum pernah makan itu..ndeso banget saya ya
- 10
Sajikan ayam goreng tepung pake saos atau yg lainnya. Dimakan pake nasi anget, buat makan malam ni. Selamat mencoba.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar