Campur rata telur, 100 ml air dan bumbu yang sudah dihaluskan. Siapkan wadah besar, masukkan tepung beras dan tapioka, daun jeruk yang sudah diiris tipis, sisa air (200 ml) dan campuran telur dan bumbu halus. Aduk rata

Panaskan penggorengan, goreng 1 sdm adonan taburi kacang, goreng sampai keemasan. Angkat, tiriskan. Kalau sudah suhu ruang, masukkan dalam toples.