筍と鶏団子の泡立て卵ソース
定番のつくねでは子供が反応しなくなり…
なのでアレンジしてみました(^^)
お年寄りにもお勧めです！
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- 1
食品用ビニール袋に①~⑦を入れもみ込む。袋の端を少しカットして適当な大きさになるように油を入れたフライパンに絞り出す。
- 2
火をつけ中火で転がしながら焼いていく。表面に火が入ったら水を少量入れて蓋をし5分程蒸し焼きをする。
- 3
一度団子を取り出し同じフライパンに⑴~⑶を入れ煮立つまで混ぜながらタレを作る。少しとろみが付いたら団子を入れからめる。
- 4
団子を串に刺す。
ボウルに生卵を入れハンドミキサーで泡立てる。
出来上がり♪
コツ・ポイント
泡立てた生卵は早めに団子にからめながら食して下さい。(泡立て感がなくなります)面倒くさい方はそのまま溶いた卵でもいいですし生卵が苦手な方は温泉卵でも大丈夫です。
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