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圧力鍋で煮豚
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圧力鍋で煮豚-レシピのメイン写真

圧力鍋で煮豚

さわのちゃん
さわのちゃん @cook_40091071

メインにもお酒の肴にもなります。お酢の効果でお肉がパサつかずやわらかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
豚のかたまり肉をお安く手に入れたので、圧力鍋で簡単にできる煮豚を作りました。

メインにもお酒の肴にもなります。お酢の効果でお肉がパサつかずやわらかく仕上がります。
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豚のかたまり肉をお安く手に入れたので、圧力鍋で簡単にできる煮豚を作りました。

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さわのちゃん
さわのちゃん @cook_40091071

メインにもお酒の肴にもなります。お酢の効果でお肉がパサつかずやわらかく仕上がります。
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豚のかたまり肉をお安く手に入れたので、圧力鍋で簡単にできる煮豚を作りました。

メインにもお酒の肴にもなります。お酢の効果でお肉がパサつかずやわらかく仕上がります。
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材料

2人分
  • 豚ロースブロック 400g
  • 水 1と1/2カップ
  • 酒 1/2カップ
  • みりん 1/4カップ
  • 酢 1/4カップ
  • きび砂糖 大さじ5
  • しょうゆ 1/2カップ
  • こしょう 多めに
  • (あれば)八角 1かけのうち少々
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉を網に包む。煮たときに形が崩れないようにするため。
    油を引いたフライパンで、表面に焼き目をつける。

    • 圧力鍋で煮豚作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に調味料すべて入れ、25分ほど加圧する。

  3. 3

    肉を取り出して、煮汁の味見をして調整する。

  4. 4

    薄くスライスして、煮汁をかけてできあがり。

コツ・ポイント

その日に食べない場合は、煮汁と一緒にタッパーに入れて冷蔵庫で保存できます。

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さわのちゃん
さわのちゃん @cook_40091071
2011/11/04 23:24に公開
手早く作れる料理を探してます。休日は気が向いたら作り置き料理と、お菓子作りすることもあります。
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