Cemplung bandeng (asem-asam bandeng)

Name: Cemplung bandeng (asem-asam bandeng)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bandeng (buang isi perut potong lalu cuci bersih); 6 buah tahu putih (kukus supaya air berkurang); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe (di geprek); 1 buah kunyit (digeprek); 1 ruas Laos / lengkuas; 1 ruas jahe; 2 buah tomat (belah jd 4); 3 buah asam mentah (asam cempaluk); Garam; Gula; Minyak goreng untuk menumis

anna bunda varo @cook_7420266

Surabaya

Cemplung bandeng (asem-asam bandeng)

anna bunda varo @cook_7420266

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorbandeng (buang isi perut potong lalu cuci bersih)
6 buahtahu putih (kukus supaya air berkurang)
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe (di geprek)
1 buahkunyit (digeprek)
1 ruasLaos / lengkuas
1 ruasjahe
2 buahtomat (belah jd 4)
3 buahasam mentah (asam cempaluk)
Garam
Gula
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kasar bawang merah dan bawang putihnya
2

Tumis bawang - bawang nya sampe harum, lalu masukkan tomat yg sudah dipotong, Laos, jahe tumis sebentar
3

Lalu masukan ikan bandeng nya, tahu, asam dan beri air 2 gelas kecil
4

Biarkan mendidih lalu masukan kunyit nya
5

Taburi garam dan gula, cicipi rasanya biarkan mendidih sampai matang dan siap disajikan