Si Renyah Selada Air Tumis Bumbu Udang

Name: Si Renyah Selada Air Tumis Bumbu Udang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat Selada Air; segenggam Udang Kecil; 3 butir Kemiri; 2 siung Bawang Putih; 4 siung Bawang Merah; 3 buah Cabai Merah Keriting; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Minyak Goreng

Ummu Faza @cook_2374318

Cibubur-SiRes 2

Di kampung halaman suami, banyak sekali aneka sayuran segar, diantaranya selada air. Tumis selada air menjadi salah satu resep ibu mertua yang bikin saya ketagihan..

Lebih banyak

Si Renyah Selada Air Tumis Bumbu Udang

Ummu Faza @cook_2374318

Cibubur-SiRes 2

Di kampung halaman suami, banyak sekali aneka sayuran segar, diantaranya selada air. Tumis selada air menjadi salah satu resep ibu mertua yang bikin saya ketagihan..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 porsi

2 ikatSelada Air
segenggamUdang Kecil
3 butirKemiri
2 siungBawang Putih
4 siungBawang Merah
3 buahCabai Merah Keriting
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan selada air lalu petik-petik agak panjang (daun+ujung batang). Taruh di baskom, cucu bersih lalu tiriskan.
2

Bersihkan udang, buang kepalanya. Panaskan minyak, lalu goreng udang. Diamkan, jika sudah berubah warna aduk-aduk sampai garing. Taburi sedikit garam, angkat sisihkan.
3

Haluskan kemiri dan bawang putih, sisihkan. Iris tipis bawang merah dan cabai. Tumis bumbu halus, jika sudah harum kekuningan masukkan bawang merah. Aduk sampai bawang layu lalu masukkan cabai.
4

Masukkan selada air ke tumisan, aduk hingga bumbu menyebar ke permukaan selada. Tutup wajan. Tunggu sebentar. Angkat tutup wajan dan selada air terlihat kempis.
5

Masukkan garam dan gula secukupnya. Aduk sampai rata. Matikan api, angkat dan pindahkan selada tumis ke piring/mangkuk. Ambil udang goreng, taburi ke tumisan selada air. Sajikan.. :)