レタスの一番外側の葉。硬くてサラダには不向き…でも、さっと茹でるだけで美味しい酢の物に！外側ちゃ～ん、出番です！
このレシピの生い立ち
実家でレタスの一番外側の葉を捨てようとしたら、母の「ちょーっと待ったぁ！」が。「さっと茹でて酢の物にしたら、美味しいよ」とのこと。やってみたら、キュウリとかとはまた違った食感と味わいでホント美味しかったので、レシピアップしました。