Ayam Goreng Asem

Name: Ayam Goreng Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong2; 3 sdm air asam jawa; 10 buah cabai rawit merah, iris serong; 2 lembar daun salam; Bumbu halus:; 5 butir bawang putih; 8 butir bawang merah; 4 cm jahe; 2 cm kunyit; Secukupnya air; secukupnya Minyak untuk menumis; Secukupnya garam, gula, penyedap

Siska Sintiani @cook_4708025

Kota Tangerang

Ini resep turun menurun yg enak banget, simple... Selalu abis kalo masak ini. Biasanya selalu ada disetiap kumpul keluarga... Dari buyut, nenek, sampe mamakku bisa masak ini.. Akupun baru tau baru2 ini aja, wkwkwk .... Nih resep simple nya, pedas lebih enak.

Lebih banyak

Ayam Goreng Asem

Siska Sintiani @cook_4708025

Kota Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung, potong2
3 sdmair asam jawa
10 buahcabai rawit merah, iris serong
2 lembardaun salam
Bumbu halus:
5 butirbawang putih
8 butirbawang merah
4 cmjahe
2 cmkunyit
Secukupnyaair
secukupnyaMinyak untuk menumis
Secukupnyagaram, gula, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu balur dengan garam dan cuka sedikit diamkan 30 menit didalam kulkas, jangan lupa tutup rapat
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan cabai dan daun salam, aduk2 sampai harum. Masukkan ayam aduk rata hingga ayam berubah warna... Tambahkan air masak hingga ayam empuk.
3

Jika air sisa sedikit masukkan air asam jawa, garam, gula dan penyedap. Masak kembali hingga air menyusut. Aku lebih suka masih ada airnya, karna seger.. enak pokoknya pake nasi anget2
4

Cicipi rasa. Siap disajikan