Haluskan tahu dengan garpu

Campur bumbu yang sudah dihaluskan dan daun bawang ke tahu, aduk hingga rata, cek rasa, beri 2 sdm kocokan telur, aduk.

Ambil 2 sdm adonan tahu, pipihkan ditelapak tangan, lalu isi dengan telur puyuh bentuk menjadi bulet.

Celupkan kedalam telur gulingkan ke dalam mie

Goreng hingga sampai kuning

Tahu rambutan siap disajikan dengan saus