Ide Usaha Pisang Goreng Madu Bu Nanik
Bikin camilan unik dan enak yuk. Kapan hari sengaja ke pasar nyari pisang yang sudah ndalu alias hitam-hitam karena over matangnya, harganya ternyata jauh lebih murah. Yang biasanya dibandrol Rp. 20.000 s.d 25.000 per sisir, karena sudah Ndalu, jadi cuma dikasih harga Rp. 10.000 s.d 15.000 saja, Happy!
Pisang goreng madu ini unik banget, enak, manis & krenyes. Manisnya gak yang terlalu manis, dan sensasi caramelnya bikin nagih.
Dan kalau gak mau ribet, bisa banget bikin sekaligus banyak, nanti yang sebagian simpan di freezer deh, buat stock cemilan beku. Yang mau ikutan bikin, berikut ini resepnya semoga bermanfaat.
Ide Usaha Pisang Goreng Madu Bu Nanik
Bikin camilan unik dan enak yuk. Kapan hari sengaja ke pasar nyari pisang yang sudah ndalu alias hitam-hitam karena over matangnya, harganya ternyata jauh lebih murah. Yang biasanya dibandrol Rp. 20.000 s.d 25.000 per sisir, karena sudah Ndalu, jadi cuma dikasih harga Rp. 10.000 s.d 15.000 saja, Happy!
Pisang goreng madu ini unik banget, enak, manis & krenyes. Manisnya gak yang terlalu manis, dan sensasi caramelnya bikin nagih.
Dan kalau gak mau ribet, bisa banget bikin sekaligus banyak, nanti yang sebagian simpan di freezer deh, buat stock cemilan beku. Yang mau ikutan bikin, berikut ini resepnya semoga bermanfaat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong pisang agak tipis. Sisihkan.
- 2
Di dalam mangkok, campurkan semua bahan pencelup, aduk rata. Aduk menggunakan whisk hingga rata dan tidak bergindil. Konsistensi adonan sedikit kental. Tuangkan adonan ke atas potongan pisang. Aduk rata.
- 3
Di atas kompor, tempatkan cetakan.Tuangkan minyak goreng ke amsing-masing lubang. Tuang sampai ½ dari tinggi cetakan ya. Biarkan hingga minyak panas, setelah itu sendokkan 1 sendok sayur adonan. Dan masukkan ke dalam Lubang cetakan. Masak dengan api sedang hingga kokoh dan agak kekuningan. Angkat. Lakukan sisanya hingga habis.
- 4
Setelah beres dicetak, selanjutnya masukkan pisang ke bahan pencelup.
- 5
Bolak balik supaya merata kemudian goreng kembali.
- 6
Goreng di minyak panas di dalam wajan, dengan menggunakan api sedang. Goreng pisang hingga berwarna coklat agak tua, jangan sampai gosong ya. Setelah pisang nyaris matang, sesaat sebelum diangkat, agar tidak rawan berminyak besarkan api kompor, aduk sekitar 1 menit, lalu segera angkat.
Sajikan ketika agak hangat atau setelah dingin. Pisang madu ketika masih panas, cenderung agak chewy karena efek caramel yang belum mengeras.
- 7
NOTE:
👉Tekstur pisang madu ini sangat unik dan fluktuatif. Sesaat setelah digoreng selagi pisang panas, tampilannya itu akan terlihat basah, klimis seperti habis disiram madu, dan cenderung lembek. Tapi 5 menit kemudian, teksturnya itu sudah mulai mengeras. Jika digigit agak chewy, legit, dan masih agak basah.
- 8
Dan ketika sudah agak dingin, tiba-tiba teksturnya berubah jadi kaku, karena efek madu yang sudah mulai mengkaramel dan mengeras. Sampai akhirnya pelan-pelan menjadi KRENYES, kriuk di luar dan lembut di dalam. Di tahap ini, menurut saya Pisang madunya itu benar-benar paling tepat dan paling enak untuk dinikmati.
Untuk resep lengkap cek di YT The Hasan Video ya, Thank you
- 9
👉Nah kalau sudah dingin, tekstur pisang masih agak kres, tapi pelan-pelan jadi semakin lembut dan moist, sampai akhirnya ketika sudah 2 atau 3 jam pasca digoreng maka tekstur kressnya jadi semakin samar dan moist. But overall masih tetap enak, karena perpaduan pisang yang matang sempurna dengan madu yang digoreng hingga mengkaramel, ternyata menciptakan pengalaman makan Pisang yang jujur sangat berbeda. Worth to try ya!
- 10
👉1 resep jadi sekitar 15 s.d 20 buah, tergantung ketebalan adonan yang dicetak.
👉 Jika dijual, silahkan ditentukan sesuai modal pokok dan pangsa pasar di wilayah masing-masing. Kalau Pisang Goreng madu Bu Nanik, per biji itu sekitar Rp. 7.500, tapi ukurannya lebih besar sedikit dari yang dibuat THV. Kalau di Madiun, pantesnya dijual Rp. 4.000 s.d Rp. 5.500 per biji, karena Madunya mahal. Pisang juga lumayan mahal. Beda lagi kalau di Lampung ya, pisang cenderung lebih murah di sana.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar