Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis.

Diamkan beberapa saat.

Goreng ayam di api kecil hingga matang.

Setelah matang, tiriskan.

Ulek/blender bumbu halus.

Tumis bumbu halus hingga tanak.

Tambahkan secukupnya air.

Bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa dan kecap manis sesuai selera.

Tunggu hingga mendidih.

Masukkan ayam, aduk-aduk hingga merata.

Diamkan hingga air menyusut dan bumbu meresap, sesekali di aduk.

Tes rasa.

Ayam kecap, siap disajikan.