Mix daging tenggiri dan air es. Saya pakai mixer level 1

Masukkan putih telur

Masukman bawang putih

Campur garam gula dan kaldu jamur, dan larutkan ketiganya drngan air agak hangat 1-2sdm. Lalu masukkan ke adonan daging. Tujuannya supaya lbh merata rasanya.

Masukkan minyak sayur

Masukkan sagu tani sedikit demi sedikit

Siapkan alas nampan/telenan dilapisi sagu. Ambil adonan satu kepal/sesuai selera lalu bentuk.

Masukkan adonan yg sdh dibentuk ke air mendidih. Tanda sudah matang : sudah mengapung dan saya sering + 5 menit untuk memastika dlmnya sdh tdk bertepung