Di dalam mangkok campurkan tepung terigu, garam dan gula, aduk rata, lalu tambahkan ragi, aduk rata kembali

Selanjutnya tambahkan SP, BOS dan air dingin

Note:
Kalo mau pakai real Butter 🧈 sebaiknya dimasukan setelah adonan diulen hingga setengah kalis

Ulen adonan sampai menyatu dan homogen pakai mikser dengan kecepatan rendah atau kecepatan 1

Naikan kecepatan mikser ke sedang lalu ulen adonan sampai kalis elastis dan lembut

Kurang lebih sampai seperti ini. Kemudian bulatkan adonan dan istirahatkan selama 10-20 menit saja

Setelah itu bagi-bagi adonan menjadi 10 bagian masing-masing beratnya sekitar 29g

Rounding adonan

Lalu pipihkan adonan dengan rolling pin kemudian lipat dua sehingga membentuk setengah lingkaran

Beri olesan BOS

Kemudian susun di loyang. Aku pakai loyang ukuran 16x12x5cm

Adonannya aku proofing selama 50menit, 10menit terakhir panaskan oven ya

Adonan yg telah di-proofing

Kemudian dipanggang dengan suhu 180°C selama 10menit pakai api atas bawah

Beginilah roti sisir yang telah matang, setelah roti sisir matang olesi permukaan atasnya dengan margarin, lalu dinginkan di cooling rak

Setelah roti gak panas lagi, kemudian roti bisa di belah saja dengan tangan gak mesti dipotong pakai pisau dan siap disantap 👍