بعد رب گوجه فرنگی را اضافه میکنیم وتفت میدهیم
شعله را کم میکنیم گردو آسیاب شده وادویه ها را اضافه میکنیم به مدت دو سه دقیقه تفت میدهیم.

آب سرد را اضافه میکنیم شعله را زیاد می‌کنیم وقتی که آب به جوش آمد دوباره شعله را کم می‌کنیم.

دو تا دو و نیم ساعت بعد از پخت خورشت شعله را خاموش می‌کنیم اجازه می‌دهیم خورشت کمی از دما بیفتد با گوشت کوب برقی گوشت‌هایی را که درون خورشت هست را له میکنیم
تا گوشت‌ها ریش ریش شود.