پیازها رو خلالی خرد میکنیم و بعد با کمی روغن میذاریم روی گاز، درش رو میذاریم تا خوب نرم بشه، نمیخوایم پیازها سرخ شن.

بعد چند دقیقه که پیازها نرم شد در تابه رو برمیداریم و کمی تفت میدیم پیاز رو تا آبش کشیده شه.

حالا گوجه ها رو مربعی خورد و به پیاز اضافه میکنیم، باز در تابه رو میذاریم تا نرم شه و بعد در رو برمیداریم تا آبش رو بکشه.

تخم مرغ ها رو تو یه کاسه می‌شکنیم و خوب هم میزنیم تا از لختگی دربیاد.

ادویه ها رو به مخلوط گوجه و پیاز اضافه میکنیم.

تخم مرغ ها رو به تابه اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شه.

وقتی تخم مرغ ها گرفت املتمون آماده است.
میتونید با خیارشور، پیاز و لیمو سرو کنید.
نوش جان 🥰