Lepas tulang cumi dan lepas kepala perlahan jangan sampai tintanya kepencet duluan ya, kulit cumi yg warna ungu saya lepas

Pisahkan badan dan kepala cumi
- bagian badan cumi beri baking powder lalu pijat sampai berbusa, bilas hingga tidak berbusa
- lalu bagian badan saya beri perasan jeruk limau dan pijit2
- bagian kepala saya campur tapi tidak saya tekan
- tunggu 10 menit
- potong badan cumi seperti cincin

Tumis bahan tumis hingga layu dan wangi

Masukkan cumi, lalu tumis dan tekan-tekan bagian kepalanya, tinta keluar semua, campur merata, beri gula garam lada kaldu, campur merata lagi, tutuk panci, kecilkan api paling kecil, sesekali dibuka untuk dicampur.

Sajikan

Selamat mencoba