Cumi Hitam Madura
Provani Winda Wardani @provaniwinda
Cumi Hitam Madura
Cara Membuat
- 1
Lepas tulang cumi dan lepas kepala perlahan jangan sampai tintanya kepencet duluan ya, kulit cumi yg warna ungu saya lepas
- 2
Pisahkan badan dan kepala cumi
- bagian badan cumi beri baking powder lalu pijat sampai berbusa, bilas hingga tidak berbusa
- lalu bagian badan saya beri perasan jeruk limau dan pijit2
- bagian kepala saya campur tapi tidak saya tekan
- tunggu 10 menit
- potong badan cumi seperti cincin - 3
Tumis bahan tumis hingga layu dan wangi
- 4
Masukkan cumi, lalu tumis dan tekan-tekan bagian kepalanya, tinta keluar semua, campur merata, beri gula garam lada kaldu, campur merata lagi, tutuk panci, kecilkan api paling kecil, sesekali dibuka untuk dicampur.
- 5
10 menit setelah ditutup, cicipi, cek tintanya pastikan sudah tidak amis
- 6
Sajikan
- 7
Selamat mencoba
Resep Serupa
-
Cumi Hitam Madura Cumi Hitam Madura
Hai, aku ingin share resep cumi hitam madura yang otentik. Disini, aku juga kasi tips bagaimana supaya cumi tidak alot saat dimasak. Semoga bermanfaat!
-
Cumi Hitam Madura Cumi Hitam Madura
ART saya kebetulan orang madura, dia bilang klo di Madura, cumi itu disebutnya NUS, dimasak simpel aja pake duo bawang sama cabe, trs nggak boleh lebih dr 3 menit biar nggak alot, fyi..saya sampe pake stopwatch biar gak kelewatan 3 menit 😂.#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #berburucelemekemas #resolusi2019
-
Cumi Hitam Madura Cumi Hitam Madura
Ini resep favorit saya, mudah cepat praktis dimakan pakai sambal mangga muda lebih mantap 😍
-
Cumi Hitam Madura Cumi Hitam Madura
Masak Cumi Hitam bisa berbagai versi sih,, ada yg bumbunya diiris2 aja, ada yang dihaluskan.. Tergantung selera masing-masing orang.Kalau suka yang bumbunya pekat dan kental ya lebih baik dihaluskan, jika suka agak encer ya diiris2 dan ditumis ajaTapi buat orang keturunan Madura seperti saya, wajib harus bisa memasak Cumi Hitam ini dan harus machteh benerSilahkan yuk dicoba resepnya#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron#wanitakariermemasak#resepYessil_Chechiel#uprekdidapur#CumiHitamMadura
-
Cumi Hitam Madura Cumi Hitam Madura
Lauk ini cocoookk bgt buat saur atau berbuka puasa, bikinnya sat setDimakan pakek nasi anget sama kerupuk auto kalap 😁Selamat Mencoba, Semoga Menginspirasi ♥Ikuti Saya Di :Instagram : @mitafanany_ dan @mbakmitaaYoutube Channel : mitafananyTiktok : mbakmitaa_
-
-
Cumi Hitam Madura Cumi Hitam Madura
buka puasa hari ini ada yang request nasi campur madura, kurang afdhol kalo harus skip cumi hitam kering legitnya ini 😆jadi putar haluan dari rencana gulai cumi isi jadi cumi hitam 😂tinta cumi yang dimasak dengan benar mulai dari pemilihan cumi, proses membersihkan, dan cara masaknya bikin rasa amisnya hilang.Ada yang masak cumi hitam dengan tambahan kluwak supaya hitamnya lebih keluar, tapi kalo aku syudah cukup begini aja udah syedep uhlala bikin boncos nasi 😩kalau mau sedikit berkuah boleh saat air cumi asat, ditambag sedikit air lagi.#CookpadCommunity_Malang
-
Cumi Hitam Madura Cumi Hitam Madura
Karena bingung banyak versi resep akhirnya d campur smua tp hasil ny mantul, suami n anak sk 😍😘
-
Cumi Hitam Madura Cumi Hitam Madura
Selalu favorite banget di masak cumi hitam pedas pasti lahap makannya 🫣🫢PR minggu ini jalan2 dulu ke malang..Source : @juwitapermata#CFDCipulir_Malang#CookpadCommunity_Jakarta#GenerasiAprontia
-
Cumi Hitam Madura Cumi Hitam Madura
Nambah nasi terus heheheBikin ini karna belum kesampean makan yg asli di Madura 🤭
-
Cumi Hitam Madura Cumi Hitam Madura
Bismillah..Udah lama g masak cumi hitam, klopun beli selalu pedes, mulut sih kuat makan pedes lambungnya ini yg g mau kompromi lagi kena biji cabe,ya udah deh masak sendiri aja..Source : chef Evi Sby
-
Cumi Hitam Madura Cumi Hitam Madura
Suka banget sama cumi, tapi kalau hitam. Pernah masak sendiri tapi rasanya ada yang kurang... Alhamdulillah nemu resep mbak @delia.ep, sungguh juara....Enak banget, nasi sebakul habis sendiri dah...Resep sudah saya sesuaikan ya... Resep aslinya lihat di sini: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12953231-cumi-hitam-khas-madura-3?invite_token=3eY5jQgBZEZVgBYHnKZWq1EY&shared_at=1595063089#FinalJagoRecook_Smg#CookpadCommunitySemarang#PejuangGoldenApron3#MasakAsyik#GodaTeflon_Minggu7
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/23873575
Komentar