CSP種菌+中沢フレッシュクリーム+牛乳
タニカ電器 @tanicadenki_official
お気に入りのヨーグルトと牛乳で簡単自家製ヨーグルトを作りましょう！材料を混ぜて後はヨーグルティアにお任せ！！
このレシピの生い立ち
CSP種菌はカスピ海ヨーグルトと同じクレモリス菌が入った種菌で、もっちり感が特徴ですが、生クリームを加えた事で、もっちり感が弱くなったように感じました。酸味は少なくチーズのようなコクを感じるヨーグルトになりました。
CSP種菌+中沢フレッシュクリーム+牛乳
お気に入りのヨーグルトと牛乳で簡単自家製ヨーグルトを作りましょう！材料を混ぜて後はヨーグルティアにお任せ！！
このレシピの生い立ち
CSP種菌はカスピ海ヨーグルトと同じクレモリス菌が入った種菌で、もっちり感が特徴ですが、生クリームを加えた事で、もっちり感が弱くなったように感じました。酸味は少なくチーズのようなコクを感じるヨーグルトになりました。
アプリでひらく作り方
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タニカ電器の発酵器「ヨーグルティアS」を使用して作りました。
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ヨーグルティアS付属のガラス内容器（内容器）を熱湯または電子レンジで消毒します。
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- 3
ガラス内容器（内容器）に牛乳を入れ種菌を加えて混ぜます。
- 4
さらに生クリームを加えて混ぜます。
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- 5
ガラス内容器（内容器）に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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温度27℃、タイマーを24時間に設定し、スタートボタンを押します。
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- 7
固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
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コツ・ポイント
消毒したガラス内容器（内容器）は熱いので、最初に牛乳を入れ容器を冷ます事により失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～3時間ほど時間を延長すると固まりが強くなることがあります。
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