激うま！こんがり厚揚げの鶏そぼろ野菜あんかけ
M'sキッチン @cook_40212475
外はこんがり、中はふんわりの厚揚げに、鶏ひき肉とピーマン、にんじん、しめじをたっぷり使った野菜あんをかけました♪
生姜とにんにくの風味が食欲をそそり、鶏そぼろの旨みと野菜の美味しさが厚揚げに絡みます。
ボリューム満点で、ご飯にもよく合う大満足のおかずです。
仕上げの小ねぎが彩りと風味のアクセントに♪
激うま！こんがり厚揚げの鶏そぼろ野菜あんかけ
外はこんがり、中はふんわりの厚揚げに、鶏ひき肉とピーマン、にんじん、しめじをたっぷり使った野菜あんをかけました♪
生姜とにんにくの風味が食欲をそそり、鶏そぼろの旨みと野菜の美味しさが厚揚げに絡みます。
ボリューム満点で、ご飯にもよく合う大満足のおかずです。
仕上げの小ねぎが彩りと風味のアクセントに♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を細かく切ります。にんにく、生姜はみじん切り。
-
- 2
食べやすいサイズ厚揚げを切ります。フライパンにごま油熱しこんがり焼きます。一旦、取り出す。
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- 3
ごま油熱しにんにく、生姜、鶏ひき肉を炒めます。色が変わったら
-
- 4
ぶなしめじ、ピーマン、にんじん加え炒めます。全体に火が通ってしんなりしたら
-
- 5
溜まった余分な油を全て捨てます。汁気を無くしてから調味料を加えて炒めます。
-
- 6
お皿に厚揚げとそぼろ野菜を盛り完成！
-
コツ・ポイント
・余分な脂を取り除くことで、調味料が絡みやすくなり、味が薄まらないのと、油っぽさを抑えてさっぱりと仕上がります。
・脂質やカロリーの取りすぎにも注意しております！
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