半熟状でチーズの半量を中央に広げて巻く。

残りの卵液を2回に分けて流し、その都度チーズを散らして巻く

パンの片面にマヨネーズを塗り、厚焼き卵を挟む。

フライパンにバターを溶かし、サンドイッチを入れて蓋をし、弱火で両面を1〜2分ずつ蒸し焼きにする。

4等分にカットし、皿に盛る。