Μουσακάς μιξ ! (Με μανιτάρια / Κιμά)

Name: Μουσακάς μιξ ! (Με μανιτάρια / Κιμά)
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μεγάλες πατάτες; 2 μεγάλα κολοκυθάκια και μελιτζάνες; Μανιτάρια; 1 κρεμμύδι; Κιμάς (περίσσευμα); 1 κόκκινη σάλτσα; 2 φακελάκια μπεσαμέλ; 1.5 λίτρο γάλα; Μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, κύβος κνορ); Ελαιόλαδο; Τριμμένο κασέρι

giwta ale @cook_21283860

Ένας πεντανόστιμος μουσακάς λαχανικών χωρισμένος σε 2 μέρη με μανιτάρια και με κιμά περίσσευμα από χθεσινό φαγητό για να μην πάει χαμένο ❤️

Δες περισσότερα

Μουσακάς μιξ ! (Με μανιτάρια / Κιμά)

giwta ale @cook_21283860

Υλικά

1 ώρα και 30 λεπτά

8 μερίδες

2 μεγάλεςπατάτες
2 μεγάλακολοκυθάκια και μελιτζάνες
Μανιτάρια
1κρεμμύδι
Κιμάς (περίσσευμα)
1κόκκινη σάλτσα
2 φακελάκιαμπεσαμέλ
1.5 λίτρογάλα
Μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, κύβος κνορ)
Ελαιόλαδο
Τριμμένο κασέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λεπτά

1

Αρχικά κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τα λαχανικά μας (πατάτες, κολοκύθι, μελιτζάνα), τα τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο και τα αφήνουμε σε χαρτί να βγάλουν το πολύ λάδι. Εάν το θέλετε τέρμα ελαφρύ ψήσιμο στο φούρνο για 25 λεπτά.
2

Κόβουμε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι και τα τσιγαρίζουμε. Ρίχνουμε την κόκκινη σάλτσα περίπου την μισή, ένα κύβο του κνορ πιπεράκι και σκόρδο (αλάτι δεν χρειάζεται) και τα αφήνουμε να βράσουν.
Ταυτόχρονα ξεπαγώνουμε και τον χθεσινό κιμά.
3

Παίρνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τα λαχανικά μας και στην μια πλευρά βάζουμε την σάλτσα με τα μανιτάρια και στην άλλη τον κιμά.
4

Τέλος δυστυχώς δεν είχα αρκετή μπεσαμέλ. (θέλει όμως 2 φακελάκια αν είναι μεγάλο το ταψί και τη φτιάχνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της)
Απλώνουμε ρίχνουμε και τριμμένο κασέρι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσει ο μουσακάς μας.
5

Καλή απόλαυση ❤️🥰