Potong-potong tahu sesuai selera. Sisihkan.

Buat adonan basah dengan konsistensi yang tidak cair alias kental. Campurkan seluruh tepung terigu+tapioka, dengan perbumbuan duniawi (garam dan penyedap rasa), beri ½ sdt baking powder, lalu beri air sedikit-sedikit sampai dengan kental.

Masukan tahu kedalam adonan basah. Panaskan minyak. Setelah minyak benar-benar panas, masukan tahu yang berlumuran adonan basah yang telah dibuat dan goreng sampai kekuning-kuningan.

Setelah matang, dan kering juga krispi. Tiriskan. Sisihkan.

Chop lembut bawang putih, kemudian iris tipis cabe dan daun jeruk (opsional).

Tumis bawang putih, setelah setengah matang masukan cabe dan daun jeruk, lalu seasoning. Matikan api, dan masukan tahu dan aduk sampai bumbunya tercampur merata.