Bakso Tempe
Sebagai pencinta tempe, begitu lihat postingannya Mbak Martha @marthanaibaho11 langsung gercep dong nyoba bikin☺️ Tempe dan tahu selalu jadi stock yang ada di kulkas. Jangan berharap teksturnya akan seperti bakso daging pada umumnya ya, karena jelas dari bahannya aja udah beda tapi tetap Lembut koq. Saya coba buat dengan kuah bakso, bocil bilang "Koq rasa baksonya aneh, Mbu?" 😄 Untuk saya fine2 aja walopun memang rasa tempenya dominan. Sebagian lagi saya goreng, lalu dimakan dengan cocolan sambal kecap, naaahh.. Ini nikmat!😄 Memang pada dasarnya lebih suka tempe goreng, jadi lebih aman dibuat bakso tempe goreng aja🤭
Bakso Tempe
Sebagai pencinta tempe, begitu lihat postingannya Mbak Martha @marthanaibaho11 langsung gercep dong nyoba bikin☺️ Tempe dan tahu selalu jadi stock yang ada di kulkas. Jangan berharap teksturnya akan seperti bakso daging pada umumnya ya, karena jelas dari bahannya aja udah beda tapi tetap Lembut koq. Saya coba buat dengan kuah bakso, bocil bilang "Koq rasa baksonya aneh, Mbu?" 😄 Untuk saya fine2 aja walopun memang rasa tempenya dominan. Sebagian lagi saya goreng, lalu dimakan dengan cocolan sambal kecap, naaahh.. Ini nikmat!😄 Memang pada dasarnya lebih suka tempe goreng, jadi lebih aman dibuat bakso tempe goreng aja🤭
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong tempe lalu kukus selama 10 menit, angkat, langsung haluskan dalam keadaan panas.
- 2
Tambahkan telur, bawang putih, tepung terigu, tapioka, merica dan garam. Aduk dengan tangan agar semua lebih tercampur rata dan adonan dapat dipulung. Bila adonan tempe terasa agak kering, beri sedikit air (jangan sampai terlalu lembek), saya tidak tambahkan air karena sudah cukup untuk dipulung.
- 3
Ambil sedikit adonan lalu bulat2kan (saya pakai sendok takar 1 sdt), lakukan hingga adonan habis.
- 4
Siapkan baskom/wadah terpisah berisi air es.
Didihkan air, rebus bakso tempe hingga mengapung dan matang. Angkat, tuang bakso ke dalam wadah air es agar tidak menempel satu sama lain. Angkat, tiriskan.
- 5
Bakso siap digunakan. Simpan dalam kulkas jika tidak langsung diolah. Saya coba dengan kuah bakso & digoreng untuk dicocol dengan sambal kecap👍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar