Selai Nanas (Isian Nastar)
Bulan Ramadhan biasanya waktu yang tepat buat bikin selai Nastar ini. Walaupun udah sering bikin tapi baru kali disempatkan untuk mendokumentasikan😄 Alasannya klasik, agak ribet & jadi lama kalau harus foto2, makanya harus agak santai waktu bikinnya☺️
Karena di tempat saya adanya Nanas Subang & Bogor, jadi saya kombinasikan aja keduanya. Nanas Subang cenderung berair makanya ditambah nanas Bogor 1 buah yang agak besar buat mengimbangi. Biar bisa sedikit ditinggal, saya masaknya pakai rice cooker yang kebetulan nganggur & udah lama gak digunakan buat masak nasi. Hanya untuk finishing sebentar mengeringkan sisa cairan nanas, saya masak sebentar pakai wajan.
Pemakaian cengkeh optional aja ya, kalau gak suka wanginya bisa di skip.
Selai Nanas (Isian Nastar)
Bulan Ramadhan biasanya waktu yang tepat buat bikin selai Nastar ini. Walaupun udah sering bikin tapi baru kali disempatkan untuk mendokumentasikan😄 Alasannya klasik, agak ribet & jadi lama kalau harus foto2, makanya harus agak santai waktu bikinnya☺️
Karena di tempat saya adanya Nanas Subang & Bogor, jadi saya kombinasikan aja keduanya. Nanas Subang cenderung berair makanya ditambah nanas Bogor 1 buah yang agak besar buat mengimbangi. Biar bisa sedikit ditinggal, saya masaknya pakai rice cooker yang kebetulan nganggur & udah lama gak digunakan buat masak nasi. Hanya untuk finishing sebentar mengeringkan sisa cairan nanas, saya masak sebentar pakai wajan.
Pemakaian cengkeh optional aja ya, kalau gak suka wanginya bisa di skip.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah nanas, cuci bersih. Parut menggunakan parutan keju hingga habis.
- 2
Tambahkan cengkeh dan kayu manis. Masak dalam rice cooker hingga cairan nanas menyusut. Sesekali cek dan aduk supaya tidak menepel di wadah.
- 3
Setelah air agak menyusut, masukkan gula pasir. Setelah gula pasir masuk tekstur nanas kembali berair, masak terus hingga cairan benar- benar menyusut dan warna nanas mulai matang/gelap. Untuk lebih mengeringkan selai, saya pindahkan selai ke wajan untuk lanjut sebentar masak di kompor.
- 4
Dinginkan, setelah dingin simpan dalam wadah tertutup. Selai siap digunakan. Jika tidak langsung digunakan simpan dalam kulkas supaya lebih awet.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar