Bakpia Teflon

Name: Bakpia Teflon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan isi:; 100 gram kacang hijau kupas, rendam 1-2 jam; 5 sdm gula kastor (bisa pakai gula pasir biasa); 1/4 sdt garam halus; 150 ml santan (k*ra); 1 sdt vanilla extract (bisa pakai vanila bubuk); bahan kulit:; bahan kulit A:; 250 gram tepung terigu serba guna; 50 gram caster sugar(bisa diganti gula pasir biasa); 25 gram margarin (suhu ruang)> kurang lebih 2 sdm penuh; 25 gram mentega (suhu ruang)> kuranglebih 2 sdm penuh; 90 ml air; 2 sdm minyak sayur; Bahan kulit B:; 100 gram tepung terigu serba guna; 2 sdm margarin; 1 sdm minyak sayur

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

NSW Australia

Hallo sobat cookpad, beberapa hari yang lalu saya membuat bakpia sebagai teman ngeteh. Bakpia ini resepnya sama persis dengan bakpia yang pernah saya share, hanya saja ada beberapa bahan yang saya ukur dengan sendok makan. Jadi lebih simple. Jika resep yang dulu pakai oven, resep yang saya share ini memakai teflon. #resepfitsas #resepfitsas_japas #resepfitsas_snackteflon

Lebih banyak

Bakpia Teflon

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

NSW Australia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan isi:
100 gramkacang hijau kupas, rendam 1-2 jam
5 sdmgula kastor (bisa pakai gula pasir biasa)
1/4 sdtgaram halus
150 mlsantan (k*ra)
1 sdtvanilla extract (bisa pakai vanila bubuk)
bahan kulit:
bahan kulit A:
250 gramtepung terigu serba guna
50 gramcaster sugar(bisa diganti gula pasir biasa)
25 grammargarin (suhu ruang)> kurang lebih 2 sdm penuh
25 grammentega (suhu ruang)> kuranglebih 2 sdm penuh
90 mlair
2 sdmminyak sayur
Bahan kulit B:
100 gramtepung terigu serba guna
2 sdmmargarin
1 sdmminyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isinya: rendam kacang hijau 1 jam atau lebih (jika tidak direndam juga bisa langsung di rebus, hanya saja waktu perebusan jadi lama)
2

Rebus sampai matang (jangan sampai jadi bubur ya). Angkat, tiriskan
3

Haluskan (bisa pakai blender, pakai food processor dll)
4

Pindah ke dalam teflon, beri gula, vanilla dan santan serta sedikit garam
5

Aduk2 sampai kalis dan bisa dibentuk
6

Timbang sekitar 15 gram atau bagi manjadi 22 buah sama besarnya. Pipihkan. Sisihkan
7

Buat kulit A:siapkan mangkok, masukkan terigu, margarin, mentega lalu beri air sedikit demi sedikit. Jika dirasa sudah bisa dibentuk, hentikan penambahan air (karena beda merk tepung beda kelembapan). Aduk rata
8

Buat lapisan kulit B, campur semua bahan B Aduk2 sampai bisa di bentuk.
9

Ini dia hasilnya. Yang besar kulit A Yang kecil kulit B
10

Bagi menjadi 22 buah (saya adonan A ditimbang sekitar 20 gram dan bahan adonan B Tidak ditimbang asal saja dibagi 22 buah)
11

Ambil adonan A, gilas/pipihkan pakai rolling pin
12

Tambahkan adonan B, gilas lagi
13

Beri isian
14

Tutup dan rapikan
15

Ini hasilnya
16

Bagian belakang/bawah bakpia
17

Nyalakan kompor, pakai api kecil, panggang di teflon kurang lebih 20 menit. Setiap 10 menit di balik ya
18

Panggang sampai matang (jangan lupa selalu tutup teflon saat memangang) angkat
19

Sajikan bersama teh hangat
20

Teksturnya. Saat keluar teflon, luarnya renyah dalamnya lembut. Pas sudah dingin, semua jadi lembut termasuk kulit bakpianya.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

pada 19 April 2017 20.45

NSW Australia

Senang dengan baking dan cooking | penulis buku “Delicious Recipes” |Terimakasih 104K followers saya🙏 , semoga resep yang saya share bermanfaat | untuk resep yang lain bisa lihat di IG saya @fitrisasmaya @resepfitsas . Terimakasih 🙏Hastags:#resepfitsas #resepfitsas_cake #resepfitsas_snackkukus #resepfitsas_snackgoreng#resepfitsas_dagingsapi #resepfitsas_roti #resepfitsas_donat#resepfitsas_rollcake #resepfitsas_dagingayam #resepfitsas_bakso #resepfitsas_brownies #resepfitsas_kuekering #resepfitsas_mie #resepfitsas_minuman#resepfitsas_glutenfree #resepfitsas_pastry #resepfitsas_dessert#resepfitsas_lauk #resepfitsas_pempek#resepfitsas_Sayuran #resepfitsas_Nasi#resepfitsas_Selai #resepfitsas_Telur#resepfitsas_Dumpling #resepfitsas_japas #resepfitsas_Soto#resepfitsas_Cupcake#resepfitsas_Kambing#resepfitsas_Pasta#resepfitsas_Seafood#resepfitsas_snackteflon

Lebih banyak

Komentar (38)

Mia Siwiyanti @miasy23

06 Agustus 2022 23.23

Ksalahan saya kmrn ga baca komen, santan kentalnya 65ml santan ku tmbah air jdnya kaya bbur huhu, gagal deh pas buat isiannya.

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya