Hawaiian Butter Mochi

Name: Hawaiian Butter Mochi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram tepung ketan; 4 gram baking powder; 130-150 gram gula pasir (sesuai selera); 3 gram garam; 80 gram mentega cair (saya pakai palmia royal); 350 gram susu uht; 350 gram santan (saya pakai santan instan); 2 butir telur; 15 gram vanili; Bahan untuk topping dan bawahnya; 50 gram mentega cair; 50 gram kelapa parut kering; 50 gram brown sugar

Rini Taslan @TC3022

Surakarta

Mochi versi panggang

Lebih banyak

Hawaiian Butter Mochi

Mochi versi panggang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 gramtepung ketan
4 grambaking powder
130-150 gramgula pasir (sesuai selera)
3 gramgaram
80 grammentega cair (saya pakai palmia royal)
350 gramsusu uht
350 gramsantan (saya pakai santan instan)
2 butirtelur
15 gramvanili
Bahan untuk topping dan bawahnya
50 grammentega cair
50 gramkelapa parut kering
50 grambrown sugar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cairkan 80 gram mentega untuk adonan mochi dan di wadah lain cairkan 50 gram mentega
2

Panaskan oven 170°
3

Siapkan wadah, campur semua bahan kering, tepung ketan, gula, garam dan baking powder, gula pasir lalu aduk sampai rata
4

Dalam wadah yang lain, campurkan mentega cair, susu, santan, telor, vanili, aduk sampai rata
5

Untuk bahan toping dan alasnya campurkan semua bahan dan aduk sampai rata
6

Tuang adonan basah, mentega, susu, santan, telor ke dalam adonan kering, aduk rata
7

Siapkan loyang yang sudah dilapisi baking paper, tuangkan setengah campuran mentega, kelapa dan gula
8

Setelah itu tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kelapa tadi, kemudian sisa dari adonan kelapa ditaburindiatas adonan
9

Masukkan ke dalam oven, api atas dan bawah (saya pakai otang), panggang sekitar 1 jam
Tunggu dingin, lalu potong2.