Simple Chocolate Birthday Cake

Name: Simple Chocolate Birthday Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Cake:; 4 butir telur; 100 gram gula pasir; 1/2 sdm cake emulsifier; 1/8 sdt vanilla; 50 gram tepung terigu protein sedang; 20 gram tepung maizena; 30 gram cokelat bubuk; 50 gram margarin, lelehkan; Ganache:; 75 gram DCC; 50 gram susu cair; 25 gram margarin butter; Topping:; Secukupnya biskuit oreo, red cherry, gula halus, dll

Raafi Wulandari (Dapur Marfa) @raafi_dapurmarfa

Surabaya

Base cake pake Blackforest NCC 1/2 resep, tanpa black cherry, tanpa bc, lalu siram ganache dan diberi red cherry and beberapa biskuit oreo. Simple kan?

Lebih banyak

Simple Chocolate Birthday Cake

Raafi Wulandari (Dapur Marfa) @raafi_dapurmarfa

Surabaya

Base cake pake Blackforest NCC 1/2 resep, tanpa black cherry, tanpa bc, lalu siram ganache dan diberi red cherry and beberapa biskuit oreo. Simple kan?

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Cake:
4 butirtelur
100 gramgula pasir
1/2 sdmcake emulsifier
1/8 sdtvanilla
50 gramtepung terigu protein sedang
20 gramtepung maizena
30 gramcokelat bubuk
50 grammargarin, lelehkan
Ganache:
75 gramDCC
50 gramsusu cair
25 grammargarin butter
Topping:
Secukupnyabiskuit oreo, red cherry, gula halus, dll

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven. Siapkan loyang bulat berdiameter 20 cm. Olesi permukaannya dengan margarin lalu taburi tepung tipis2, sisihkan.
2

Campur dan ayak jadi satu tepung terigu, maizena, dan cokelat bubuk. Sisihkan.
3

Kocok gula, telur, vanilla, dan cake emulsifier hingga mengembang kental (sampai membentuk jambul petruk).
4

Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur, aduk rata. Lalu masukkan mentega / margarin leleh, aduk rata dengan spatula.
5

Tuang ke dalam loyang. Lalu oven dengan suhu 180°C hingga matang (sekitar 45-60 menit). Tergantung masing2 oven ya, tes tusuk untuk cek kematangan.
6

Setelah matang, keluarkan cake dari loyang, lalu dinginkan.
7

Selama menunggu cake dingin, buatlah chocolate ganache nya dengan cara tim double boiler semua bahan ganache hingga larut dan tercampur rata seluruhnya.
8

Siramkan ganache di atas cake, ratakan dengan spatula atau goyang2 kan cake.
9

Letakkan biskuit oreo dan beberapa buah cherry. Beri taburan gula halus di atas biskuit oreo. Intinya, dekorlah kuenya sesuka hati. Kalo saya supaya ada warna hijaunya, saya kasih daun pandan. Lalu ditambah geprekkan remah kacang sediikiiit aja, plus tulisan happy birthday.
10

Simple kan 😁