Krengsengan Kambing

Name: Krengsengan Kambing
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing; 4-5 buah tomat, potong kotak; 8 siung bawang merah uk sedang; 6 siung Baput ukuran sedang; 2 buah cabe merah besar; 2 buah cabe rawit atau sesuai selera; 1 ruas ibu jari Jahe cuci bersih, biarkan kulitnya; 5 butir merica bulat; Secukupnya Gula merah/pasir; Secukupnya garam; 2-4 sdm saos tomat ABC; 3 sdm saos tiram Saori; 5 sdm kecap manis Bango atau sesuai selera; Secukupnya Minyak goreng untuk menumis; Secukupnya air matang; Semangkok besar perasaan sukaria

Niluh Astriani @akuncookpad_ku

@rumahmasakDarussalam Surabaya

Daging qurban jaman baheula yang belum diolah. Yuk ah diolah gini aja.
Bisa ngabisin nasi segambreng.

Jangan lupa olahraga habis itu ya, biar kalori gak berlebih nimbun hahaha..

Semangaatt..
Happy cook !

Daging qurban jaman baheula yang belum diolah. Yuk ah diolah gini aja.
Bisa ngabisin nasi segambreng.

Jangan lupa olahraga habis itu ya, biar kalori gak berlebih nimbun hahaha..

Semangaatt..
Happy cook !

Lebih banyak

Krengsengan Kambing

Niluh Astriani @akuncookpad_ku

@rumahmasakDarussalam Surabaya

Daging qurban jaman baheula yang belum diolah. Yuk ah diolah gini aja.
Bisa ngabisin nasi segambreng.

Jangan lupa olahraga habis itu ya, biar kalori gak berlebih nimbun hahaha..

Semangaatt..
Happy cook !

Daging qurban jaman baheula yang belum diolah. Yuk ah diolah gini aja.
Bisa ngabisin nasi segambreng.

Jangan lupa olahraga habis itu ya, biar kalori gak berlebih nimbun hahaha..

Semangaatt..
Happy cook !

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

8 orang

1 kgdaging kambing
4-5 buahtomat, potong kotak
Bumbu halus
8 siungbawang merah uk sedang
6 siungBaput ukuran sedang
2 buahcabe merah besar
2 buahcabe rawit atau sesuai selera
1 ruas ibu jariJahe cuci bersih, biarkan kulitnya
5 butirmerica bulat
SecukupnyaGula merah/pasir
Secukupnyagaram
2-4 sdmsaos tomat ABC
3 sdmsaos tiram Saori
5 sdmkecap manis Bango atau sesuai selera
SecukupnyaMinyak goreng untuk menumis
Secukupnyaair matang
Semangkok besar perasaan sukaria

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci bersih daging kambing. Biarkan ukuran besar. Rebus sebentar 2x buang airnya untuk menghilangkan bau kambingnya. Jika sudah, tiriskan.
2

Pindahkan daging kambing ke panci Presto. Presto 10 menit dari tutup kecil terpasang dan berbunyi cik kicik kicik kicik.
Jika sudah, matikan api. Tunggu tekanan keluar semua, buka, tiriskan daging. Biarkan dingin.
3

Haluskan bumbu halus: bamer, Baput, jahe, cabe merah, rawit sampai halus. Saya menggunakan lumpang untuk menghaluskan, karena hasilnya lebih harum dan enak.
4

Jika sudah cukup halus, tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng sampai harum, masukkan tomat. Masak hingga matang.
5

Beri secukupnya air, masukkan daging kambing yang sudah dipresto dan dipotong2 sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap dan daging makin empuk.
6

Beri kecap manis, gula, saos tiram, saos tomat, garam. Koreksi rasa. Masak terus dengan api cenderung kecil hingga meresap dan makin empuk.
7

Jika sudah, matikan api. Angkat, sajikan. Beri taburan bawang merah goreng agar makin sempurna!. Selamat menikmati.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Niluh Astriani @akuncookpad_ku

pada 24 Juli 2024 01.56

@rumahmasakDarussalam Surabaya

was Bunda AnikProdusen Mie Ayam Instan sejak 2014 (Miefrozen) dan penyedia Makanan siap santap yang enak dan nyaman.Berbagi aneka resep masakan rumahan, senang belajar masakan2 baru.berkah berlimpah untuk semua

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya