Lapis Legit Tape

Name: Lapis Legit Tape
Yield: loyang 18x18 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 175 gr butter(dinginkan di kulkas); 80 gr margarin(dinginkan di kulkas); 40 gr terigu; 300 gr tape singkong (tanpa serat); 170 gr skm; 8 butir kuning telor; 8 butir putih telor; 80 gr gula pasir

Emmy Riyanto @emmy_riyanto

Lapis Legit Tape

Emmy Riyanto @emmy_riyanto

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

loyang 18x18 porsi

175 grbutter(dinginkan di kulkas)
80 grmargarin(dinginkan di kulkas)
40 grterigu
300 grtape singkong (tanpa serat)
170 grskm
8 butirkuning telor
8 butirputih telor
80 grgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mixer separuh gula pasir & kuning telor sampe kental berjejak.
2

Masukan tape yg sdh dihaluskan aduk rata
3

Masukkab terigu yg sdh diayak. aduk rata. sisihkan
4

Mixer butter+margarin+skm sampe mengembang sisihkan
5

Mixer putih telor + sisa gula pasir sampe soft peak saja. sisihkan
6

Ambil sedikit adonan mentega masukkan ke adonan kuning telor aduk balik lakukan sampe adonan habis. asal rata saja
7

Ambil adonan putih telor masukan ke campuran adonan kuning telor+mentega aduk balik. jangan over mix. adonan akhir kental berjejak.
8

Tuang kurleb 85 gr adonan ke loyang yg sdh dialas baking paper oven api atas bawah suhu 200°C kurleb 8 menit/sampe kecoklatan (sesuaikan msg2 oven).
9

Tekan2 penekan lapis legit yg sdh oles mentega. tuang 85 gr adonan ratakan oven pake api atas saja suhu 200°C
10

Untuk lapisan terakhir gunakan api atas & bawah.