ابتدا تخم مرغ ها را با وانیل و شکر به مدت ۲_۳ دقیقه با همزن برقی خوب میزنیم تا تخم‌مرغ ها از لختگی دربیاد و کرم رنگ‌و کش دار بشه.

شیر و روغن و گلاب را به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط شود.

آرد را که از قبل الک کرده ایم ،در دو مرحله به مواد اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم که پف کیک نخوابد.(من آرد رو دوباره روی مواد الک کردم که بافت کیک رو سبک کنه)

مواد که آماده شد به دو قسمت تقسیم کردم ،به یک قسمت زعفران اضافه کردم و به قسمت دیگر پودرکاکائو.

در فری که از قبل داغ شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدیم.