Nagasari Kekinian

Name: Nagasari Kekinian
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Tepung beras; 65 gr Gula pasir; 3 gr Garam; 1/2 sdt Vanilla extract; 65 ml Santan; 250 ml Air; 2 lembar Daun pandan; 20 gr Tepung tapioca; 4 tetes Pewarna ungu; 4 tetes Pewarna kuning; 6 buah Pisang kepok; 6 lembar Daun pisang

Steby Rafael @standbysteby

Jakarta

Jajanan pasar legendaris ini pasti udh gak asing lagi nih buat kita semua. Nah kali ini saya buat dengan sedikit modifikasi kekinian! Yg pasti tetep lembut, legit dan enak banget. Yuk jangan lupa buat di recook! Dijamin gak bakalan nyesel deh.

Lebih banyak

Nagasari Kekinian

Steby Rafael @standbysteby

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-6 orang

Bahan adonan
100 grTepung beras
65 grGula pasir
3 grGaram
1/2 sdtVanilla extract
65 mlSantan
250 mlAir
2 lembarDaun pandan
20 grTepung tapioca
4 tetesPewarna ungu
4 tetesPewarna kuning
Bahan
6 buahPisang kepok
6 lembarDaun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siap kan wajan cekung, campur tepung beras, gula pasir, garam, air, santan dan vanilla extract
2

Tambahkan daun pandan, masak hingga kalis dengan api sedang
3

Setelah kalis matikan api, ambil daun pandan yg ada didalam wajan, lalu tambahkan tepung tapioca, aduk hingga tercampur rata
4

Bagi adonan menjadi 2 bagian atau lebih, masing-masing diberi pewarna sesuai selera
5

Masukan masing-masing adonan kedalam piping bag/plastik segitiga
6

Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan dan digarang hingga mengkilap
7

Semprotkan adonan diatas daun pisang, lalu letakan pisang diatasnya, lalu gulung dan bungkus rapat
8

Masak dalam kukusan dengan api kecil selama 15 menit