#858 Cilok Awet Empuk
📆 10.08.24
Adalah salah satu jajanan Sunda yang begitu populer, yaitu cilok. Cilok alias aci dicolok terbuat dari tepung kanji atau tapioka yang dibentuk bola-bola kecil sehingga teksturnya kenyal.
Sebelumnya saya sudah menerbitkan resep cilok dengan bumbu kacang, perbedaan dengan resep ini adalah pemakaian tepung dan cara pembuatannya. Resep yang sebelumnya memakai tepung tapioka lebih banyak takarannya dari tepung terigu. Sedangkan resep ini, tepung tapioka dan tepung terigu sama banyaknya. Saya memakai tepung tapioka RoseBrand untuk hasil cilok yang bertekstur kenyal tapi lembut.
Saya membuat setengah dari resep asli, hasilnya cukuplah dipakai ngemil berdua sama anak cantik sampai kenyang.
#GlobalCookpadGames #TeamDesserts #CookpadCommunity_Bali
#CPBali_TeamDesserts2024 #PosbarMeetUp_Bali
#CPBali_MeetUp2024 #CPBaliAuthor2024_RatihBali #Cilok #CamilanNusantara #Camilan #Dessert
Source : Nita Larasati
https://cookpad.wasmer.app/id/r/9836015
#858 Cilok Awet Empuk
📆 10.08.24
Adalah salah satu jajanan Sunda yang begitu populer, yaitu cilok. Cilok alias aci dicolok terbuat dari tepung kanji atau tapioka yang dibentuk bola-bola kecil sehingga teksturnya kenyal.
Sebelumnya saya sudah menerbitkan resep cilok dengan bumbu kacang, perbedaan dengan resep ini adalah pemakaian tepung dan cara pembuatannya. Resep yang sebelumnya memakai tepung tapioka lebih banyak takarannya dari tepung terigu. Sedangkan resep ini, tepung tapioka dan tepung terigu sama banyaknya. Saya memakai tepung tapioka RoseBrand untuk hasil cilok yang bertekstur kenyal tapi lembut.
Saya membuat setengah dari resep asli, hasilnya cukuplah dipakai ngemil berdua sama anak cantik sampai kenyang.
#GlobalCookpadGames #TeamDesserts #CookpadCommunity_Bali
#CPBali_TeamDesserts2024 #PosbarMeetUp_Bali
#CPBali_MeetUp2024 #CPBaliAuthor2024_RatihBali #Cilok #CamilanNusantara #Camilan #Dessert
Source : Nita Larasati
https://cookpad.wasmer.app/id/r/9836015
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan wadah bersih, masukkan semua bahan biang lalu aduk merata.
Tambahkan air, aduk rata kembali. Tuang adonan ke teflon anti lengket, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk supaya tidak gosong. Setelah adonan mengental dan padat (air habis), angkat dan pindahkan ke wadah lain. Dinginkan.
- 2
Setelah dingin, tambahkan daun bawang lalu aduk rata dengan memakai tangan. Masukkan tepung tapioka RoseBrand secara bertahap, aduk dengan tangan sampai adonan kalis tidak menempel di tangan dan bisa dibentuk. Hentikan penambahan tepung tapioka jika adonan sudah kalis.
- 3
Balur tangan dengan minyak, dan ambil sedikit adonan cilok (saya 7.5 gr) lalu bulatkan. Lakukan hingga selesai.
Didihkan air secukupnya, beri minyak goreng supaya cilok nanti tidak saling menempel. Masukkan cilok, dan rebus sampai matang. Cilok akan mengambang, tetap lanjut rebus beberapa saat supaya matang sempurna (saya tadi sekitar 20 menit). Angkat dan tiriskan.
- 4
Cilok siap diolah atau di konsumsi langsung dengan cocolan saus atau sambal kacang.
Enjoyy..😘😘
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar