پیاز رو تو مقداری روغن سرخ میکنیم ، طلایی که شد زردچوبه فلفل سیاه و پودر سیر رو بهمراه رب اضافه و تفت میدیم

عدس و بلغور شسته و آبکش شده (نیازی به خیسوندن نیست ولی میشه نیم ساعت خیسوندشون) رو اضافه میکنیم آب میریزیم حدودا کمی بیشتر از یه بند انگشت سیب زمینی رو از وسط برش میدیم بهمراه عصاره مرغ و زیره اضافه میکنیم ، حرارت بالا

اجازه میدیم بجوشه ، حرارت ملایم ، در بسته ، تقریبا ۳۵_۴۰دقیقه ی دیگه سیب زمینی رو بهمراه کمی از آب عدسی و کمی عدس خارج میکنیم میکوبیم دوباره به قابلمه برمیگردونیم هم میزنیم الان حرارت کم ، میره برای حدودا یک ربع دیگه(آب‌جوش کنارمون هست اگر احیانا نیاز شد داشته باشیم)

بعد از یک ربع غلظت رو چک میکنیم ، نمک اضافه میکنیم و یه تکه کره برای عطر بهتر و
نوش جان 🤌😋