Cara menyiapkan pare untuk mengurangi rasa pahit :
Cuci bersih pare sebelum dipotong.
Iris tipis pare, lalu taburkan garam, pastikan garam tercampur rata.
Sesekali remas pare saat mengaduk garam.
Diamkan 1 jam.

Setelah itu buang air yang keluar dari pare, cuci pare 2 kali hingga rasa garam menghilang.

Rebus pare sebentar (tidak sampai 5 menit) tiriskan dan rendam kembali dalam air suhu normal.

Masukan pare dan tambahkan air secukupnya.
Bumbui dengan lada, garam, dan penyedap rasa, aduk rata.

Tunggu hingga air menyusut dan pare matang.
Koreksi rasa

Selamat mencoba 🐻