Ensalada sunomono

Name: Ensalada sunomono
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pepino; pizca Sal; al gusto Salsa tamari; al gusto Vinagre de manzana; Semillas de sésamo (trituradas); al gusto AOVE

Pablo F-P @pablofp2021

Madrid

Ensalada sunomono

Pablo F-P @pablofp2021

Guardada

Ingredientes

15 min

2 raciones

1pepino
pizcaSal
al gustoSalsa tamari
al gustoVinagre de manzana
Semillas de sésamo (trituradas)
al gustoAOVE

Guardada

Pasos de la receta

15 min

1

Lavar y cortar el pepino con mandolina en rodajas.
2

Poner las rodajas en un colador con sal unos 15 min para que suelten el agua.
3

Con las manos presionar bien las rodajas para que suelten el agua. Lavar con agua abundante y dejar que suelten el resto del agua
4

En un bol mezclar el tamari, el aceite de oliva, el vinagre y las semillas de sésamo. Para digerir bien todo el omega3 de las semillas triturarlas antes en un molinillo. No echar mas sal ya que el tamari tiene mucha
5

Poner el pepino en la salsa y dejar macerar 10 minutos en la nevera. Listo para comer