Τηγανίζουμε τις πατάτες σε καυτό ηλιέλαιο ή και ελαιόλαδο.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι, το τριμμένο αγγούρι, το αλάτι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο το λεμόνι και το ξίδι. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά και το βάζουμε στο ψυγείο.

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο τα καρυκεύματα και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι το αφήνουμε για λίγη ώρα για να μαριναριστεί.

Όταν είναι έτοιμο το βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και το ψήνουμε.

Όταν είναι έτοιμο βάζουμε μέσα στην πίτα το σπιτικό τζατζίκι, το κρέας, τις πατάτες τηγανητές, την ντομάτα και ό,τι άλλο θέλεις.

Και είναι πανέτοιμο