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牛雜湯麵 的食譜成品照片

牛雜湯麵

楊家-老大 茹爺~
楊家-老大 茹爺~ @rishan
新竹縣

#義興嘉釀
牛筋牛肚即食包套水後味道變淡了,沒關係
有義興嘉釀嘉義黑豆蔭油來救場,加入蔭油後整個牛筋牛肚吃起來變的甘甜順口

#義興嘉釀
牛筋牛肚即食包套水後味道變淡了,沒關係
有義興嘉釀嘉義黑豆蔭油來救場,加入蔭油後整個牛筋牛肚吃起來變的甘甜順口

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牛雜湯麵

楊家-老大 茹爺~
楊家-老大 茹爺~ @rishan
新竹縣

#義興嘉釀
牛筋牛肚即食包套水後味道變淡了,沒關係
有義興嘉釀嘉義黑豆蔭油來救場,加入蔭油後整個牛筋牛肚吃起來變的甘甜順口

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牛筋牛肚即食包套水後味道變淡了,沒關係
有義興嘉釀嘉義黑豆蔭油來救場,加入蔭油後整個牛筋牛肚吃起來變的甘甜順口

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預備食材

  • 牛筋即食包 1包
  • 牛肚即食包 1包
  • 水 適量
  • 青江菜 1包
  • 嘉義黑豆蔭油 適量
  • 自製骨仔肉高湯 2包
  • 麵條 3把
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料理步驟

  1. 1

    先將牛筋牛肚即食包倒入鍋並且加入適量的水,待煮滾後

    牛雜湯麵的食譜步驟1照片
    牛雜湯麵的食譜步驟1照片
    牛雜湯麵的食譜步驟1照片
  2. 2

    放入青江菜以及適量的嘉義黑豆蔭油,煮至湯汁稍微收乾

    牛雜湯麵的食譜步驟2照片
    牛雜湯麵的食譜步驟2照片
    牛雜湯麵的食譜步驟2照片
  3. 3

    再將骨仔肉湯倒入鍋中解凍,再加入適量的水煮滾後加入麵條

    牛雜湯麵的食譜步驟3照片
    牛雜湯麵的食譜步驟3照片
    牛雜湯麵的食譜步驟3照片
  4. 4

    待麵條煮熟後備用,接下來先將麵放置碗底後蓋上牛筋牛肚,最後在淋上一勺高湯即可食用

    牛雜湯麵的食譜步驟4照片
    牛雜湯麵的食譜步驟4照片
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楊家-老大 茹爺~
楊家-老大 茹爺~ @rishan
發布於 2024年09月27日 11:24
新竹縣
大家好!我做料理已經有九年了!現在是個某間會計師事務所的記帳人員,同時也正在為考會計師鋪後路,常常一有時間就玩手機,但是,做料理時我是一個超多創意的人,甚至可以,讓一個不喜愛吃某種食物的人,看到自己討厭的食物仍然還是會吃。但是我真正想寫食譜的原因是......對爺爺的諾言外公的承諾,因為有這些事才會有今日成功的我,雖然爺爺和外公都去世了,但我還是會每年回報心情以及思念。就像是我都會把自己假日做的美食和朋友分享,因此有個閨蜜送我一句話:「有時候不需要言語,用食物就能夠傳達出你沒有說出口的話」聽到他說這句話,自己想了想,感覺食物成了我的發言人一樣!
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