スタッフド・ベイビーベラマッシュルーム
MegMeg21 @cook_40047403
アペタイザーに、副菜に。シイタケでも作れるかも？ちょっと味が似ていますが、肉厚のしゃっきり感と詰めたチーズ和えが美味しいです。
お好みで食べる前にお醤油をちょっとだけ垂らすのもあり？！
スタッフド・ベイビーベラマッシュルーム
アペタイザーに、副菜に。シイタケでも作れるかも？ちょっと味が似ていますが、肉厚のしゃっきり感と詰めたチーズ和えが美味しいです。
お好みで食べる前にお醤油をちょっとだけ垂らすのもあり？！
アプリでひらく作り方
- 1
ベイビーベラマッシュルームのジクの部分を外して、両方をさっと洗って土を落とす。傘の部分はペーパータオルで水気をふく。
- 2
マッシュルームのジクの部分と、ニンニクを分けてそれぞれ微塵切りにする。
- 3
オーブンを205℃（400℉）で予熱開始
- 4
ベイビーベラマッシュルームのかさの部分をキッチンペーパーで拭いて水気をとる。オーブンの鉄板にクッキングシートを敷く
- 5
ベイビーベラのかさの部分を上にしてオーブンシートの上に並べる。
-
- 6
たっぷりオリーブオイルをフライパンに入れ、冷たいうちからニンニクを入れて炒める。
-
- 7
温まって香りがたってきたら、マッシュルームのジクを入れて炒める。ある程度火が通ったら、塩コショウを入れる。
- 8
７）にパン粉を入れて、3，4分パン粉が少し色ずくまで炒め、軽く冷ます。
- 9
8）の粗熱がとれたら、クリームチーズを入れてよく混ぜて合える。ピザ用チーズを入れさらに混ぜる。
-
- 10
ベイビーベラのかさに９）のフィリングを詰め込んでいく。最後のパルメザンチーズをトップにふりかけ、オーブンへ入れて20分。
- 11
いい焼き色がついたら出来上がり！
コツ・ポイント
20分焼いて、マッシュルームの部分をみつつ、少し皺が寄り始めたら焼けたと思われます。20分で焼き足りない感じでしたら、3-5分追加で焼いて下さい。
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