Pastel isi Sayuran
Paling suka pastel dengan isian kentang dan wortel. Kalau beli biasanya lebih sering ditemukan dengan isian bihun putih polos tanpa diberi bumbu apapun. Memang paling cocok kalau mau cemilan yang puas, wajib buat sendiri ya.
#CookpadApron2026
#AnekaGorengan
#CookpadCommunity_Sumbar
#asr_ResepCemilanGurih
Pastel isi Sayuran
Paling suka pastel dengan isian kentang dan wortel. Kalau beli biasanya lebih sering ditemukan dengan isian bihun putih polos tanpa diberi bumbu apapun. Memang paling cocok kalau mau cemilan yang puas, wajib buat sendiri ya.
#CookpadApron2026
#AnekaGorengan
#CookpadCommunity_Sumbar
#asr_ResepCemilanGurih
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat bahan kulit terlebih dahulu. Campurkan semua bahan kulit, aduk rata dan uleni hingga membentuk adonan padat dan tidak lengket di tangan. Kemudian tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 15 menit.
- 2
Siapkan bahan isian. Bersihkan kentang, dan wortel. Lalu potong dadu kecil-kecil.
- 3
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang. Lalu masukkan kentang, wortel, masukkan garam, kaldu, dan air. Masak hingga setengah matang. Lalu masukkan daging ayam suwir, aduk-aduk hingga sayuran matang. Lalu masukkan daun bawang, seledri, dan larutan tepung terigu. Aduk-aduk hingga mengental. Kemudian angkat dan dinginkan.
- 4
Lalu bagi-bagi adonan, timbang 30-35 gr. Bulatkan, lalu pipihkan dengan rolling pin. Lalu letakkan di cetakan pastel, beri secukupnya isian, lalu jepit bagian pinggirnya. Lakukan sisanya hingga habis.
- 5
Kemudian panaskan minyak goreng, lalu goreng dengan api sedang hingga kecoklatan di kedua sisinya. Kemudian angkat dan tiriskan. Lalu sajikan.
Tips
*Biarkan isian hingga dingin, agar pastel lebih tahan lama.
*Wajib menggunakan margarin leleh pada adonan agar menghasilkan tekstur yang renyah dan bergelembung.
*Semakin tipis saat menggilas adonan, hasilnya akan semakin renyah. Tapi jangan terlalu tipis di bagian tengah, agar tidak bocor.
*Goreng dengan minyak yang panas dengan api sedang agar muncul gelembung.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar