Serundeng Roll Batik Bread
Bismillah..
Seperti biasanya, camilan krucils dirumah wajib ada, blm bs pindah dari bahan ragi, krn stok dirumah lg adanya itu😅,,
Resep kali ini terinspirasi dari floss roll dgn versi ekonomis, tp berharga bgt buat yg vegetarian, bisa eggless, susu cair bs diganti soya milk atau santan dgn kekentalan sedang.
Karena pgn ikutan posbar olahan bertema batik jadi rotinya dihias motif batik dr daun bawang, wijen hitam dan cabai merah..langsung aja kita buat yuk..
#KreasiBatikCantik
Serundeng Roll Batik Bread
Bismillah..
Seperti biasanya, camilan krucils dirumah wajib ada, blm bs pindah dari bahan ragi, krn stok dirumah lg adanya itu😅,,
Resep kali ini terinspirasi dari floss roll dgn versi ekonomis, tp berharga bgt buat yg vegetarian, bisa eggless, susu cair bs diganti soya milk atau santan dgn kekentalan sedang.
Karena pgn ikutan posbar olahan bertema batik jadi rotinya dihias motif batik dr daun bawang, wijen hitam dan cabai merah..langsung aja kita buat yuk..
#KreasiBatikCantik
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan,
Masukan tepung, ragi, gula pasir, bread improver dan telur masukan jg susu cair sedikit demi sedikit ke dalam bowl mixer dgn kecepatan sedang hg setengah kalis (mf disini foto langkahnya sy menggunakan dua mixer yg berbeda krn mixer yg pertama tiba2 mati😅)
- 2
Setelah itu masukan 1 sdm margarine dan setengah sdt garam, mix hg kalis elastis (sy kurang lbh 15-20 menit), kemudian proofing adonan selama 40-50 menit hg mengembang dua kali lipatnya (sy 40 menit krn cuaca sedang pnas).
- 3
Lalu pindahkan adonan ke atas alas kerja yg ditaburi sedikit tepung, rounding adonan, kemudian bagi dua adonan (optional, boleh langsung tanpa dibagi disesuaikan ukuran loyang, oven dan keinginan ukuran rotinya nanti).
Pipihkan adonan, bentuk persegi, pindahkan ke atas loyang yg telah diolesi dgn margarine, tutup dgn plastik atau kain, proofing ±15 menit, setelah 15 menit kemudian olesi permukaannya dgn susu cair, lalu hias dgn motif batik sesuai selera.
- 4
Panaskan oven dgn suhu 180-200°C (sy menggunakan oven tangkring).
Panggang roti pada rak tengah 3-4 menit, kemudian pindahkan ke rak atas hg berwarna kuning kecoklatan pada bagian permukaannya (kurang dari 10 menit roti sudah matang, namun tergantung dr api kompor masing-masing, lama memanggang akan berbeda-beda).
- 5
Jika telah matang matikan oven, tunggu uap panas roti hilang kemudian balikan roti diatas kertas baking atau kain bersih, olesi bagian bawahnya dgn mayones hg rata, kemudian taburi dgn serundeng kelapa, gulung roti perlahan hg tdk ada bagian yg terlepas sedikit tekan dgn tangan.
Kemudian potong-potong roti sesuai selera, oles setiap ujung roti dgn mayones dan taburi jg dgn serundeng kelapa.
- 6
Taruh atau kemas roti dlm wadah kedap atau kemasan plastik jk tdk ingin lgsg dikonsumsi.
Roti nya empuk, dlm wkt 3 hr roti msh sangat baik tdk ada perubahan tekstur dan rasa (dgn syarat dlm proses pembuatan serundeng, kelapa hrs benar-benar matang dan kering).
Selamat mencoba..happy baking😊
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)