🥧ขนมครก เตาทาโกะยากิ🍡 สูตรใส่ข้าวสวย ใช้เครื่องปั่น

Name: 🥧ขนมครก เตาทาโกะยากิ🍡 สูตรใส่ข้าวสวย ใช้เครื่องปั่น
Yield: 5 คน
Cuisine: ไทย
Ingredients: น้ำกะทิ 400 ml (1 กระป๋อง); แป้งขนมครก ตราเอราวัณ (ช้าง 3 เศียร์) 250 g; น้ำปูนใส 120 ml (ถ้าไม่มีใช้น้ำร้อนแทนได้เลย); น้ำเปล่าร้อน 100 ml; น้ำตาลทราย 1 ชต; ข้าวสวย 1 ทัพพี; หัวกะทิ หรือกะทิกระป๋อง 400 ml; เกลือ 1 ชช (ปรับลดได้หากไม่ชอบเค็มมาก); แป้งขนมครก 1 ชต; น้ำตาลทราย 60 กรัม / ชอบหวานน้อยสุดๆใช้ 40-50 กรัม / ใครชอบหวานให้ใส่ 70-80 กรัม

Groufy ครัวเดนมาร์ก 👩🏻‍🍳🇩🇰 @GroufyDanishKitchen

Denmark

#เมนูฮิต

ดูเพิ่มเติม

🥧ขนมครก เตาทาโกะยากิ🍡 สูตรใส่ข้าวสวย ใช้เครื่องปั่น

Groufy ครัวเดนมาร์ก 👩🏻‍🍳🇩🇰 @GroufyDanishKitchen

ส่วนผสม

1 ชั่วโมง

5 คน

🥧ตัวขนม
น้ำกะทิ 400 ml (1 กระป๋อง)
แป้งขนมครก ตราเอราวัณ (ช้าง 3 เศียร์) 250 g
น้ำปูนใส 120 ml (ถ้าไม่มีใช้น้ำร้อนแทนได้เลย)
น้ำเปล่าร้อน 100 ml
น้ำตาลทราย 1 ชต
ข้าวสวย 1 ทัพพี
🥧หน้าขนม
หัวกะทิ หรือกะทิกระป๋อง 400 ml
เกลือ 1 ชช (ปรับลดได้หากไม่ชอบเค็มมาก)
แป้งขนมครก 1 ชต
น้ำตาลทราย 60 กรัม / ชอบหวานน้อยสุดๆใช้ 40-50 กรัม / ใครชอบหวานให้ใส่ 70-80 กรัม
🥧ท็อปปิ้งที่ชอบ นึ่งสุก : (มะพร้าว, ฟักทอง, เผือก, มัน, ข้าวโพด, ต้นหอม ฯลฯ)

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1 ชั่วโมง

1

🩷วิธีทำตัวขนม : เทส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปั่นด้วยเครื่องปั่นให้เนื้อเนียน พักไว้ 20 นาที
2

🩷วิธีทำหน้าขนม : เทส่วนผสมหน้าขนมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปั่นๆ จนเข้ากัน
เมื่อเตรียมแป้งเสร็จแล้ว..
🩷เตรียมหน้าท็อปปิ้งที่ชอบ นึ่ง หรืออุ่นให้สุกก่อน ทุกอย่าง ทั้งเผือก มัน พักทอง ข้าวโพด มะพร้าว (ยกเว้นต้นหอม ใช้สดได้เลย)
3

หยอดตัวขนมก่อน 80 % ของหลุม เร่งไฟ ปิดฝาให้แป้งสุกเล็กน้อย จากนั้นใส่ตัวขนมจนล้นหลุม รอแป้งส่วนหน้าขนมสุกเล็กน้อย ใส่ท้อปปิ้ง เร่งไฟ ปิดฝา
4

เมื่อสุก ตักชิ้นที่สุก ประกบกับขนมด้านที่สุกไม่เยอะ ตักย้ายหลุม หมุนไปมา เพราะแต่ละหลุมไฟแรงไม่เท่ากัน #ระวังขนมไหม้
รอแป้งกรอบสีน้ำตาลสวย ตักขึ้นพักตระแกรง จัดเสิร์ฟ 🥰

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

Groufy ครัวเดนมาร์ก 👩🏻‍🍳🇩🇰 @GroufyDanishKitchen

เมื่อ 09 ตุลาคม 2024 18:46 น.

Denmark

เพราะอยู่ต่างประเทศ เข้าใจหัวอกคนไทยในต่างแดนที่จะคิดถึงอาหารไทยมากๆ เลยอยากแบ่งปั่นสูตรอาหารเอเชียที่เราสามารถหาวัตถุดิบได้จากที่นี่ ☺️🇹🇭🇩🇰#กินอยู่แบบไทยในเดนมาร์ก ☺️🇹🇭🇩🇰❤️ติดตามเพจของเราได้ที่ Life in DK : Groufy Danish wife สะใภ้เดนมาร์กช่องยูทูป : Groufy Danish Wife

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรนี้ยังมีอยู่ใน Cookpad สหรัฐ:

Thai Coconut Rice Pancakes (Khanom Krok) in a Takoyaki Pan – Blender Recipe

สูตรเพิ่มเติม